安妮將 ~ 人生就醬ㄅㄚ

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いろんなグルメを愛するのアニーちゃん ~ 愛吃愛玩,寫食記比遊記好。(e-mail - loveannie0304@hotmail.com)

【試食】二崙佳美中式喜餅『 狀元餅 & 紅豆麻糬 』 ~ 餅皮創新作法,保存傳統美味,用料實在,十分推薦




2016.11.27


年紀輕的時候,當週遭有朋友或同事結婚送喜餅的時候,最希望能拿到西式喜餅,西點餅乾類的覺得適合下午茶點心享用。


但是隨著年紀增長,或是說愈來愈喜歡傳統滋味,開始喜歡吃中式喜餅,不論是鹹或甜的口味,都有它的美味賣點,尤其當遇上真的用心製作傳統糕餅的好吃店家,更是讓自己想要在結婚時,訂購如此傳統美味的中式喜餅,分享給週遭的朋友同事家人們一起享用。







這一次安妮將試吃的是二崙佳美中式喜餅


其實,媽媽之前已經有吃過二崙佳美很有名的狀元酥,剛好有一次從電視上看到介紹,敏銳的美食雷達,趕快託人從雲林買回來,媽媽一吃就愛上二崙佳美


所以當媽媽聽到安妮將可以試吃二崙佳美中式喜餅,簡直是樂翻天了!


拍照試吃的時候,媽媽一直吩咐安妮將拍多一些好照片,介紹給更多人知道二崙佳美的好味道。









媽媽一看到二崙佳美中式喜餅實品,稱讚喜餅禮盒設計好漂亮、好喜氣,送禮真的很有面子。







■ 店家介紹﹕二崙佳美開業於西元1969年,四十多年來二崙佳美一直是一個與人們親近、有溫度的小店,二崙佳美堅持手作,每一個糕餅都由師傅親手揉製餅皮,每個步驟都踏實穩當,二崙佳美親自探訪食材來源,選用讓人放心的內餡,誠摯的維持著走過歲月的味道。


堅持與傳統是二崙佳美所唯一信賴,以最【佳】的食材與製法 呈現予消費最【美】味的感動!








二崙佳美榮獲 2014年雲林十大伴手禮。







二崙佳美被報導介紹為好吃的過份狀元酥。











在喜餅附上的 DM 詳細介紹二崙佳美中式喜餅的食材以及製作過程,選用台灣好食材、堅持傳統製法,在現在重視食安的時候,的確能讓消費者吃的安心。







請出媽媽來開箱 ~ 二崙佳美中式喜餅一共有2種 - 狀元酥 + 紅豆麻糬







▲ 二崙佳美 - 狀元酥


首先來看的是媽媽最愛的狀元酥







二崙佳美狀元酥的餅皮是加進西式磅蛋糕作法的創新餅皮,少了傳統大餅給吃起來油、甜、膩的感覺。









二崙佳美狀元酥內餡非常豐富,有手工拌炒的滷肉,綠豆沙,白豆沙,桂圓豆沙,再加上雲林西螺在地的鹹蛋黃,內餡也是依照傳統製法,光是滷肉就要光費許多工夫,滷肉都是使用溫體豬肉來製作,滷肉之中的油脂在加熱後會滲透到豆沙餡之中,吃起來會更加順口不會乾澀哽喉,也會更加襯出豆沙的清香。







▲ 二崙佳美 - 紅豆麻糬


再來是二崙佳美紅豆麻糬,一打開就有好香的芝麻味道。







二崙佳美紅豆麻糬裡頭包了烏豆沙、麻糬,剖面看的出來用料實在,十分期待它的味道。







試吃 ~ 先來吃二崙佳美狀元酥,豆沙部份好香、口感滑順,加上鹹蛋黃和滷肉,鹹甜交織十分好吃,最讓人想要推薦的是它的餅皮,吃起來真的很順口,不會太甜,不注意真的一片吃光光。


再來是二崙佳美紅豆麻糬,跟安妮將一樣愛吃甜的人一定很喜歡,它的烏豆沙處理的好滑順,甜度也控制的很好,搭配 QQ 的麻糬更是絕配。










媽媽稱讚二崙佳美中式喜餅的味道有夠讚,排行最愛第一名,她說她指定兒子和女兒(指自己)結婚一定要用二崙佳美中式喜餅,可見她有多愛。







雖然自己還是單身貴族,暫時還沒有結婚的計劃,可以實現媽媽送給親朋好友體面大方的二崙佳美中式喜餅的願望,十分推薦大家可以挑選二崙佳美中式喜餅,絕對滿意。




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